何为辟谷？
从今天起，我们正式进入辟谷状态，由于大多数人都是第一次参加学习，心里难免会有一些疑惑，所以在接下来的课程中，更多的是让大家有一个新的认识和新的体会。大家来到这里，都是为了探索一个奥秘，就是如何在七天不吃东西的情况下，让身体保持平衡。这期间，除了每天要联系之外，还有更重要的一点，就是树立自信，必须要信念坚定。那么如何能让我们的信念更坚定呢，首先我们要从内心深处去接纳它，而如何才能从内心深处去接纳它呢，我们就要知道何为辟谷，以及辟谷的科学原理。文化需要传承，养生需要借鉴历史。所以，我们从它的历史根源去挖掘。
那么，什么是辟谷。现在很多人都认为不吃饭就叫辟谷，那就大错特错了，辟谷它不是单纯的不吃饭，而是在不吃饭的情况下，通过采气，服气，练习吐纳之法，让身体保持平衡。在《庄子·逍遥游》中是这样记载的：“藐姑射之山，有神人居焉，肌肤若冰雪，绰约若处子，不食五谷，吸风饮露，乘云气，御飞龙，而游乎四海之外。”这句话是什么意思呢？邈，是指遥远，姑射山，历来的注解认为在山西，有神人居焉，注意神人也是由人变的，在这里指的是修为很高的人。肌肤若冰雪，皮肤又白又嫩又滑，跟冰雪一样细腻。绰约若处子，柔貌像十二三岁的童子一样矫健灵活，当然三围也很标准。不食五谷，所谓五谷指的是“大米，黄米，小米，小麦，大豆”过去是以五谷为主食，能吃上五谷就已经很不错了，不像现在，我们现在很多人已经用肉类来替代主食了。所以现在疾病越来越多，跟我们现在吃的东西一定脱不了干系。所以他不食五谷主要是不吃主食，那么他吃什么，吸风饮露，吸风，就是服气，采气；饮露，也不喝茶，而喝的是天上的露水。乘云气，御飞龙，而游乎四海之外。古人也知道地球有四大海，那么到哪里去玩呢，四大海的外面，拿现代观念来讲，已经超过地球到太空外面去玩了。所以这句话我理解的是，通过静坐，冥想，仿佛身处在九霄云外，实际上他描述的是在静坐中达到的一种体态轻盈的一种状态，这是《庄子·逍遥游》的记载。
而在《大戴礼记·易本命》中有一段话也让现在很多人所熟知，叫做“食肉者勇敢而悍，食谷者智慧而巧，食气者神明而寿，不食者不死而神。”这段话是说：吃肉的人勇猛而强悍，吃五谷的人聪明灵巧，练气的人神明长寿，什么都不吃的是不死的神仙。我们知道在泰国，有很多活佛，不仅生前寿命很长，而且圆寂若干年之后，肉身完好，眼睛全睁，就像活人一样，被世人尊称为神仙，那么他们是怎么做到的呢？就是在生前不吃不喝，直到让身体消耗至油尽灯枯。而我们现在不是什么东西都不吃，而是通过食气，以求长寿。
所以辟谷在很多文献中都有记载，距今已有三千多年的历史。任何事物，它能够存在这么久，就一定有它存在的理由。而且在国外也有很多的案例，国外有很多断食机构，在美国，美国的公立医院中，因为美国的医院分为公立和私立两种，而在那种大一点的公立医院中，有一个科室，叫做断食康复科，它就是通过断食来对一些疾病进行疗愈。在日本，有一位叫做大隅良典的人，是日本的分子细胞生物学家，他发现了细胞在断食的情况下会进行自我吞噬，从而消灭疾病，所以他获得了2016年诺贝尔医学奖，他们的断食疗法在我们中国叫辟谷。之所以断食疗法在国外很风行，那是因为他们有医学的支持，而在我们中国，却被当做为宗教迷信。
并且根据日本的研究成果，如果一个人感到饿意以后，只要一小时后不进食，之后身体就会出现一种叫“长寿基因”的物质，也称之为“生命力基因”，这种物质具有强大的修复功能，对身体的好处颇多，但这种基因只在空腹时才会工作。所以日本是全世界的寿命冠军，这或许跟他们经常断食密不可分。其实不只是日本，根据很多国家的研究，在人类的长寿因素中，不可缺少的一个要素，就是适当的保持饥饿。
饱食过度，百病丛生，吃多了，糖尿病，高血压，心脏病都来了。例如感冒，有时候吃多了，积了食，然后再受点风寒，这时候就很容易引起感冒，而感冒后如果清一清肠胃，反倒容易痊愈。相反，若是一味想着补充营养，多吃点东西，好增加抵抗力，结果反倒会加重感冒。所以，疾病以减食为汤药。再比如，很多人都有脾胃虚弱的问题，脾虚胃寒，也都是饮食无度引起的，脾胃长期处于过劳的状态，得不到适当的休息，功能自然日益消退，久而久之，就形成了脾虚胃寒的状态。在《黄帝内经》上古天真论中就告诉我们，如果想要获得健康长寿，必须做到食饮有节。
所以辟谷可以让身体的器官得到休息，还有一句话叫做“病从口入”，很多时候，疾病的发生不是因为吃得不够，反倒是因为吃得太多，在不少古人的医书中都将暴饮暴食，大鱼大肉称之为“烂肠之食”，顾名思义，吃多了对身体健康的危害，不亚于砒霜之毒，这就是人常说的，吃五谷生百病，病从口入。
俗话常讲：“病从口入，祸从口出”，这都是口业，五欲里面，财，色，名，食，睡，世间哪一个人不贪吃，世间许许多多的病都是贪吃得来的，所以饮食要特别留意，尤其是现在这个时代，什么样的怪病，病菌，到处都有，一不小心就感染了，感染的时候你不知道，一旦发作的时候就来不及了。在中国还有一句很有名的话，叫做“无知者无畏”，这句话的本意是，什么都不知道的人，也就什么都不会害怕。
比如说：一个活蹦乱跳的人，突然有一天到那种很有名的医院去检查，像北京协和医院，或者四川华西医院这种很有名的医院去做检查，检查完了医生告诉你，年轻人，回去了到你想去的地方走走，吃点你想吃但一直没吃的东西，让心情保持愉悦一点，把家里的事情交待一下，这个时候你会怎么想，难道你还不害怕吗。这样的案例在我们的身边太多了。
所以永远不要觉得自己年轻身体好，还可以挥霍，而且食物要专吃好的，饮食还要挑口味，那么谁知道味道，只有舌头，舌头就三寸，为了这个三寸的舌头，一天到晚忙来忙去，到最后，虽然满足了口舌之欲，却损坏了身体，所以这很不值得。不管是什么样的美食，到喉咙下面就没有味道了，为了三寸不烂之舌，我们费了多少精力，甚至于杀害了多少众生，这是为谁造的业，是为了这三寸的舌头而造的业，实实在在的说这真不值。
可是，我们在座诸位可以说每个人都有对饮食的欲望，所谓食色性也，几乎没人能说完全是为了生存而进食，多少都有一些对食物的欲望。那么我们应该怎样让这个欲望在生活中适度的存在呢，最好的方法就是辟谷。所以有人说辟谷是为了更好的吃。正常人在三餐之外还要加点心，这过多的饮食量大大的加重了肠胃的消化吸收负担，同时，为了支援肠胃供血，心脏加快搏动；为了供养心脏，肺部加快呼吸；为了分解糖分，胰脏要供应大量胰岛素；为了分解脂肪，肝脏要供应大量胆汁，肾脏要过滤尿素，尿酸，重金属等废物，同样，六俯的传送负担也大大加重，所以，不通过定期断食调养，让五脏得以休养，后果可想而知。
我们人平时主要靠糖代谢供能，在辟谷两三天后，便会自然启动脂代谢，这时候才进入辟谷状态，所以很多人在第三天的时候会感觉比较难受，这都是正常现象。脂代谢功能的顺序是这样的，通过血液把脂肪输送到肝脏，在肝脏切割代谢之后，进一步变成能量。所以辟谷期间代谢掉的脂肪的顺序是：先是血脂，接着是内脏脂肪，然后是皮下脂肪，然后是蛋白质，包括血液及脏腑组织中的各种垃圾都是转换能量的原料。所以辟谷减肥先减脂肪，而且先减肚子。它先融解多糖类脂肪，再融解弱化或病变的蛋白质，比如肿瘤，息肉，癌变细胞等等。又再融解全身分泌管道，尤其是血管里附着的废物以及血液里的污浊物，这些脂肪、废物的利用和燃烧，在医学上称之为“自身溶解”，这就是辟谷减肥和防病的科学原理，因此，辟谷是具有科学依据的。
所以，道家养生的核心就四个字：清静无为。道家强调的是清静无为，清静指的是心灵安定宁静，无为不是什么都不做，而是不做违反道德规范的事，不做违反社会规律和社会法则的事，不做有害众生的事，要做善事，这叫无为。你只有无为了，你心中才能踏实，这正是我们通常所说的，不做亏心事，不怕鬼敲门。你心里踏实了，才能够达到静心的效果，你静心了，心灵安定了，才能够解放自己的自调机能，才能够不对自调机能进行干扰。
所以，有一个清静的环境很重要，用什么样的方法去练习更重要。那么这个方法是什么呢？就是要动静相结合，心要静，身要动，心静能生智慧，身动能生阳气，阴阳才能平衡。人体只有在阴阳平衡的状态下才会健康，一旦这种平衡被破坏，人就会生病。法国思想家伏尔泰曾经提出：生命在于运动，但我们应该正确理解生命在于运动，运动不等于长寿，因为心率和寿命成反比，运动导致心率加快，新陈代谢就加快，细胞的分裂和老化也必然加快。
比如：木讷的大象，心率每分钟40次，寿命80年；陆地上速度第一的猎豹，寿命却只有20年；乌龟的心率10，寿命百年以上；而迅捷的老鼠，每分钟的心率900次，寿命却只有2年。生命都被提前运动给透支光了。青壮年时代越显得比普通人勇猛，到了中晚年越比普通人衰败得快。所以归根结底，人的一辈子，心跳次数是有限度的，达到一定次数的心跳，生命也就到头了。所以记住，生命在于静养。
但静养不排斥适当的锻炼，比如太极、瑜伽，但是千万别奔，别跑，也别被自己练出来的一块块发达的肌肉给迷惑，那其实是提前挥霍了一年年的寿命。我们众所周知，全世界的体育运动员，平均寿命才55岁，全世界的武术家，也很难有长寿的，但练太极拳的除外，因为太极拳属于气功中的动功，它讲究三调，即：调身，调意，调息，这是动静结合。而作为长寿的职业人群，常见的有：画家，书法家，学者，普通的农民等等，他们都是相对好静的，或者是动静结合的。
所以，由此可见，不是所有的运动都适合我们在座的每一个人，关键是要了解自己的身体特征，适合干什么？不适合干什么？每个人的身体都是独立的个体，存在个体差异，不能一味的强调，干什么对身体好，吃什么对身体好。对别人好的，未必对你就好，反之亦然。
俗话说：“人参吃死无罪，黄连治病无功。”人参是补药，补阳，大补元气。对阳虚、气虚者来说，就是补药！但阴虚体质的人，就是毒药！因为人的年龄大小、体态肥瘦、体质强弱、文化职业、性格嗜好、地区环境均有差异，在不同季节、不同时期，各自的机能状态也不尽相同，所以吃补品并非对我们所有人都有益处。所以，最好不要将养生完全寄托在吃上面。那么这是吃对我们的影响，下面说说不吃对我们身体有哪些帮助。
在不吃的情况下，能够激发人体的免疫系统，同时有效地激活人体本能的自愈力！当代人血管越来越硬越来越脆，特别是动脉硬化发病率越来越高，而且越来越年轻。主要原因就是血脂胆固醇沉淀到血管壁上，这种血管硬化靠吃药基本没用，靠普通的运动也是很难的。虽然这方面有很多的解决办法，而其中主要方法之一就是辟谷。辟谷后，物质的分解代谢相对加快，血管壁内的血栓容易被分解，从而使血流通畅。沉积于动脉内膜的脂质也会分解出来，全身各脏腑均获得排毒和血液滋养，动脉管壁软化，对心脑血管病非常有益。
那么高血压，高血压在中医里被认为是一种人体自身功能调节的正常反应。当我们脑部出现血栓这类末梢不通的情况，就会送达神经中枢，通过加压的方式把血给泵上来，解决心脑肾对血液能量的需求问题。高血压的出现是跟人体元气虚弱和脏腑功能衰退密切相关，就是提醒你该注意休息和适当调整了。从高血压的发病原因上来说，跟肝肾两个脏器的亏损有非常密切的关系。那么肝肾损伤为什么会形成高血压呢？当肝和肾的功能开始出现衰退的时候，脾的疏布功能减弱，我们的血液中的湿邪就慢慢代谢不掉，逐渐导致血液粘稠，血的流速减弱就会出现大脑供血不足，人体自身就会通过加压的方式泵血上来，而肺的肃降功能丧失，脾土又不能生肺金，这样就产生了高血压的问题。
那么嗜咸会导致高血压和心脏病吗？我们说肝肾两虚会导致高血压，那么肾虚就一定嗜咸，所以内在是有联系的。只是应该颠倒来说，不是嗜咸会导致高血压，而是高血压的一个表现是嗜咸。对这里面的原理做一个解释：我们人每天能够活下来是靠每天调一点元气，而调元气的最好的东西莫过于盐了，因为元气藏于肾，而肾为咸味。如果身体正常的话，我们每天的饮食应该很清淡，这样就可以少调元气。当我们突然出现改变口味的情况，比如这一段时间特别喜欢吃咸的、口味重的，或者浓的、辛辣的，这就表明身体功能在衰退。那么人体就需要多调一些元气，于是产生了高血压的问题。脾虚的话人吃什么东西都会觉得没味儿，那么为了满足脾对味道的需求就会不自觉地加重调料的用量，所以脾肾两虚的话，人就会嗜咸，喜欢吃味道重的东西。但是通过辟谷之后，首先你的味觉变得很灵敏，不需要吃口味重的食物也能满足你的味觉，同时，你的血液变得更清澈一些，血液的流动会更畅通。所以只要维持得好，血压是可以控制在正常范围内的。
那么在日常生活中，对高血压的调理讲几个很简单有效的关键点。首先，我们要让自己的情志很放松，要注意调整自己的心情；其次，可在平时多做一些深呼吸，深呼吸能加强人体膈肌的运动，对脾非常有好处，同时使得下焦的气，就是肾精也会慢慢的足起来；所以深呼吸是很有用的，要缓慢的，有力的这种深呼吸是很好的。第三，要避免过多的外界干扰，多做一些静思，静思可让人的心神都安静下来，对人体也是一种很好的修复；再有，人老了以后血压会逐渐地增高，这是人体自救的一个表现，老人要注意的是平时保持心情愉快，不要过多地管闲事，多去旅游，少东想西想。注意好这些问题，就会减少高血压的发生几率。
讲到高血压的问题，如果有高血压的问题，再加上顽固性的头痛，就会引起中风的问题。这个基本情况也是由于脏腑的气血亏损造成的，这个还跟生大气，或者忧思恼怒也很有关，或者是饮酒饱食，也会引发中风，就是吃东西不慎重，也是可以引发中风的。像这些毛病如果及时养护的话，都是能够避免的。因为它是病在一个很表层的阶段，就是经络的这个层段。
还有的病是中腑，就是病在里面，中腑就是脏腑，像这种也是属于脑溢血比较轻的一种症状，就是他可能在发病期间会出现口眼歪邪，然后两便失禁。一旦中脏，脏腑的脏，就是脑溢血很重的一个病了，会出现突然昏倒这些现象。但是无论如何，关于脑溢血的问题大家一定要注意，只要你元气充足，这里有一个前提，就是元气充足，血液就不会粘稠，气就能够带着血，到处去运行，末梢血管就会很有弹性。基本上来说，比如说，60岁的人，生一口大气就可能会出现脑溢血；可是20岁的人，生再大的气也不会出现这种病，根本原因就是在于元气是否充盈，只要元气充盈的话，就不会得这种病。
关于这个问题，我们应该怎么去看关于中风的问题呢？我们应该怎么去预防呢？首先教大家一个很重要的功法。大家记住，我们的头部，脑血栓，脑溢血，都是发生在头部的问题，发生在脑里面的问题。脑的问题主要在于练习手，因头部是末梢，我们的手指尖同样是末梢。这样的话，我们在日常生活当中，这些指尖处都是气血最薄的地方，所以手指尖也是非常容易堵的地方。在现实生活当中，我们只要把手指尖这些地方给疏通开，就能够减缓头部的一些压力。所以在现实生活当中大家一定要学会一个功法，就是十个指尖用力相碰，这样的话，就能保持这个经脉的通畅，是很重要的。因为所有的指尖都是阴阳交会的地方，阴阳交会的地方都是血气最薄，也是最容易被堵的地方。所以你如果能保持两个手指尖经常碰撞的话，对人体来说是一种非常好的锻炼方法。
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