现代人对于健康越来越注重，尤其在养生方面也在不断探寻一种更加安全、有效的方式。因此，断食疗法在近几年开始风靡世界各地。而我们流传千年的辟谷养生术也再次被搬上历史舞台，重新被国人知晓。但是，许多人将断食跟辟谷混为一谈，实际上辟谷和断食疗法仍有根本区别。
一、本质与方法:
断食不提倡服气，也没有服气术这个说法，断食者会很饿，要坚持下来依靠的是顽强的意志,辟谷是一种稳定的状态，是行气到一定阶段，人体的一种自然反应，并不是外力强加的，偶尔有饿的感觉，但可以通过服气解决，其目的不是锻炼意志，而是强身健体!
二、身心反应:
断食者首先会感觉饿，有非常强烈的身心反应, 饥肠辘辘,面黄饥瘦,痛不欲生，而且许多人会持续发生头晕、恶心、呕吐、精神不振、卧床等现象。辟谷初期虽然会有不适感，但随着辟谷时间延长、辟谷次数增多,辟谷期间就没有痛苦,活动自如,正常生活,正常工作,可以做一些适当的运动,甚至比平时的精力更旺盛，最重要的是头脑更加灵活。
三、复食过程:
断食认为复食决定断食的功效,但是没有特别成熟的复食流程理论。而且处理不好还会损伤身体,甚至危及生命。
辟谷对于复食有严格的规定,因为进入辟谷状态是一个自然的过程,所以复食也遵循自然的原则，有一天有饥饿感了，肠胃蠕动加快了，通过服气无法消除饥饿，那就证明辟谷结束，复食时间、复食饮食都有严格要求，并且初进食期间，也有一系列严格的饮食规定，整个过程都更为自然、安全。
四、理论基础:
断食建立在西方文化基础之上,考虑的是营养,物质,维生素。我们立足于中国文化之上，注重的是人与自然的和谐与容通。
五、生理功能:
断食不吃饭肠胃在动,胃酸继续分泌，人有饿感，身体无力,精神不振。
辟谷状态下身体发生了变化，肠胃停止减缓了蠕动,胃酸分泌减少，达到不吃不饿，精力充沛。
六、断食性功能下降
辟谷阳气会产生冲动,性功能许多情况下正常。
七、身体的态度：
断食由于无法避免的存在许多强烈的反应因此每做一次身体都会受到一次全身心的冲击，下一次断食身体就会很自然的产生一种恐惧，一种排斥。
辟谷几乎没有太大反应，经常身轻体健，神志清明，还会有许多正常进食的状态下感受不到的奇妙反应，那是一种能让身心放松，真正体验快乐的感受。每辟谷一次身体相应的通道就会进一步融通，身体的血和气的主通道很通畅、支流很干净，没有淤积现象，越做就会越简单，身体会产生一种冲动，一种依赖，越做身体越喜欢这种特殊的方法，到相应的某一个时段这种感觉自己就会出现。
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